Gör så här
Instruktioner
- Förbered smeten
Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt svälla i cirka 5 minuter. Tillsätt färs, finhackad eller riven lök, ägg, salt, svartpeppar och kryddpeppar. Blanda till en jämn smet.
- Forma och stek köttbullar
Fukta händerna och rulla små köttbullar. Stek i smör på medelvärme tills de är genomstekta och har fin färg, ungefär 8 till 10 minuter.
- Gör gräddsåsen
Smält smör i stekpannan, vispa ner vetemjöl och låt fräsa kort. Tillsätt köttbuljong under vispning, häll i grädde och soja, smaka av med salt och peppar och lägg tillbaka köttbullarna.
- Koka potatismoset
Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet, mosa potatisen och rör i smör och mjölk till önskad konsistens. Smaka av med salt.
- Servera
Lägg upp köttbullar med sås, mos och lingonsylt. Garnera gärna med persilja eller gräslök.
Tips
Vanliga frågor
Ja, stek dem tidigare på dagen och låt dem sjuda klart i såsen precis innan servering.
Potatismos, gräddsås, lingonsylt och ibland pressgurka är de mest klassiska tillbehören.
Lägg till kommentar